Nikki du Toit bersekolah di Trinity dari Tahun 1 hingga Tahun 12. Beliau dengan bangganya mewakili sekolah dalam kriket dan bola sepak, bermain dalam Pasukan Pertama, dan menjalin persahabatan sepanjang hayat, terutamanya melalui Arnold House. Mengambil bahagian dalam Program Pemimpin Luar, mengembangkan kemahiran kepimpinan yang membawanya kepada keistimewaan berkhidmat sebagai Kapten Sekolah. Beliau telah mengambil tahun jurang dan menghabiskan enam bulan di Darwin, bermain kriket dan merangkul pengalaman unik Top End sebelum melanjutkan pelajaran ke peringkat Sarjana Muda Senaman dan Sains Sukan/Perniagaan di Universiti Deakin sambil meneruskan kerjaya dalam kriket profesional.